Всего найдено документов: 344
- Малага (вино)
Малага (вино) У этого термина существуют и другие значения, см. Малага (значения). Бочки с вином малага Малага — десертное вино, производимое из винограда выращенного в испанской провинции Малага, в частности в окрестностях города и гор с одноимённым названием. Содержание 1 Разновидности 2 Сорта винограда 3 Классификации 4 Ссылки Разновидности Вино Малага бывает: по вкусу — сухим, натурально сладким, ликёр (с добавлением алкоголя); по цвету — от золотисто-янтарного до чёрного; по степени созревания — молодым и выдержанным; с ароматами —...
- Плодовое вино
Плодовое вино Плодовое вино — собирательное название слабоалкогольных напитков, для изготовления которых могут использоваться любые фрукты и ягоды, за исключением винограда. Чем спелее плоды, тем больше они содержат сахара и тем лучшее дают вино; переспелые, гнилые и мучнистые плоды не годятся для вина. Плодовое вино, получаемое из яблок, называется «яблочным», «сидром» (во Франции) и «мостом» (в Германии). В Энциклопедическом словаре Брокгауза и Эфрона особенности технологии производства вина описывались следующим образом: «На...
- Розовое вино
Розовое вино Розовое вино сорта сира Розовое вино — разновидность вина промежуточная между красным и белым вином. Центром производства трети мирового объема розового вина является французский Прованс.[1] Букетом и вкусом розовые вина больше напоминают белые вина, в то время как цвет их приближен к красным. Розовые вина никогда не получают методом смешения белого и красного вин, за исключением розового шампанского.[2]. Точнее, вино, полученное смешением красного и белого, не считается натуральным розовым вином. Цвет вина зависит от таких...
- Мукузани (вино)
Мукузани (вино) Мукузани () - сухое красное грузинское вино, которое делается из винограда сорта Саперави в районе села Мукузани (Гурджаанский муниципалитет). В отличие от других вин, производящихся из того же сорта винограда, Мукузани долго выдерживается в дубовых бочках - минимум три года. Для сравнения Киндзмараули выдерживается два года, а вино Саперави - только один. Вину Мукузани присущ густой красный цвет и мягкий привкус дуба и ягод, причем дубовые и ягодные ароматы ощущаются не сразу. Из-за долгой выдержки вкус Мукузани более сложный,...
- Псоу (вино)
Псоу (вино) Текущая версия (не проверялась) У этого термина существуют и другие значения, см. Псоу (значения). Псоу (абхаз. соу) — белое полусладкое вино. Классическое в небольших количествах готовилось только из винограда сорта Цоликаури, выращиваемого в Абхазии. В настоящий момент «Псоу» делается в больших количествах из сортов Алиготе, Рислинг и Совиньон (методом купажа).[1] Вино имеет светло-соломенный цвет, с нежным ароматом, вкус хорошо выраженный, сортовый, гармоничный, с приятной сладостью. Готовое вино содержит спирта 9-10,5 % (до 11 %),...
- Белое вино
Белое вино Белый виноград Бокал с белым вином Белое вино — вино, изготавливаемое как из белых, так и из красных или розовых сортов винограда в условиях ферментации в отсутствие кожицы винограда. Именно отсутствие кожицы обуславливает светлый оттенок — сок мякоти ягод подавляющего большинства сортов винограда почти бесцветен.[1] Содержание 1 Сорта белого винограда 2 Производство 3 См. также 4 Примечания 5 Ссылки Сорта белого винограда Шардоне (Chardonnay) Рислинг (Riesling) Алиготе (Aligote) Совиньон Блан (Sauvignon Blanc) Семийон (Semillon) Токай Мюскаде (Muscadet, Melon de...
- Малага (вино)
Малага (вино) У этого термина существуют и другие значения, см. Малага (значения). Бочки с вином малага Малага — десертное вино, производимое из винограда выращенного в испанской провинции Малага, в частности в окрестностях города и гор с одноимённым названием. Содержание 1 Разновидности 2 Сорта винограда 3 Классификации 4 Ссылки Разновидности Вино Малага бывает: по вкусу — сухим, натурально сладким, ликёр (с добавлением алкоголя); по цвету — от золотисто-янтарного до чёрного; по степени созревания — молодым и выдержанным; с ароматами —...
- Вино (фильм)
Вино (фильм) Вино Wine Жанр драма Режиссёр Луи Ганье Автор сценария Филип Лонерган Уильям Макхарг Рэймонд Шрок В главных ролях Клара Боу Форрест Стэнли Хантли Гордон Оператор Джон Стумар Кинокомпания Universal Pictures Длительность 70 мин. Страна США Год 1924 IMDb ID 0015499 Выход фильма «Вино» (оригинальное название — Wine) «Вино» (англ. Wine) — немой черно-белый фильм 1924 года. Считается утерянным. Сюжет На светском балу в честь дебютантки Анжелы Уорринер ее мать узнает, что их семья разорена. Ради благополучия дочери миссис Уорринер убеждает своего мужа Джона...
- Вино Мариани
Вино Мариани Рекламная афиша «Вина Мариани», литография Жюль Шере, 1894 «Вино Мариани» (фр. Vin Mariani) — популярный в XIX в. в странах Европы и Америки винный напиток с содержанием кокаина[1]. Содержание 1 История создания 1.1 Рождение «Кока-Колы» 2 См. также 3 Примечания 4 Ссылки История создания «Вино Мариани» создано (патент с 1863) французским химиком корсиканского происхождения Анджело Мариани (1832—1914) на основе вин Бордо с добавлением экстракта листьев коки[2][3]. С 1870 стал широко продаваться во Франции и других странах Европы и обеих Америк. На унцию...
- Фалернское вино
Фалернское вино Фалернское вино — сорт античного вина в Древнем Риме. Фалернское вино происходило из северной Кампании с ager Falernus и существовало в нескольких вариантах — от сладкого до сухого. В конце республики и I веке н. э. фалернское вино янтарного цвета считалось самым благородным сортом. Позднее качество этого вина ухудшилось, так как виноделы стали уделять больше внимания количеству, а не качеству напитка. Вино созревало в течение 15 лет, зачастую срок хранения составлял и более длительный период. Фалернское вино стоило, согласно...
- Севастополь (вино)
Севастополь (вино) У этого термина существуют и другие значения, см. Севастополь (значения). Севастополь (укр. Севастополь) — марочное белое крепкое вино. Единственный производитель — «Инкерманский завод марочных вин» в Крыму[1]. Для выработки вина применяют виноград: Кокур белый, Совиньон, Рислинг, Ркацители. Данные сорта винограда произрастают на территориях винодельческих хозяйств «Инкерманского завода марочных вин», находящихся в юго-западной части полуострова Крым. Вино имеет янтарно-золотистый цвет. Вкус вина содержит характерные...
- Сотерн (вино)
Сотерн (вино) Полубутылка (375 мл) Сотерна от Шато д’Икем Сотерн (Sauternes) — это французское белое десертное вино, производимое в регионе Грав (англ. Graves), Бордо. Его делают из винограда Семильон (англ. Semillon), Совиньон блан (англ. Sauvignon blanc) и Мускадель (или Мюскадель) (англ. Muscadelle), подвергнутых естественному воздействию т. н. «благородной плесени» ботритис. Это приводит к частичному заизюмливанию ягод и, как следствие, к более концентрированным винам, с более выразительным ароматом. Благодаря своему климату Сотерн является одним из винодельческих...
- Прамнейское вино
Прамнейское вино Прамнейское вино (греч. )[1][2] — сорт древнегреческого вина, упоминаемый в произведениях Гомера. Считается, что прамнейское вино первым упоминается в литературе среди вин с известной рецептурой. Первоначально изготовлялись в горах Прамне / Прамна (греч. , совр. греч. ) (о. Икария), центре древнегреческого виноделия. Позднее, с расширением винодельческой культуры, прамнейским вином начали называть лучшее по качеству вина. Литература J. Robinson (Hrsg.): The Oxford Companion to Wine. 3. Aufl. S. 326-329 Oxford University Press 2006, ISBN 0-19-860990-6 Konstantinos Lazarakis: The Wines of Greece, S....
- Ледяное вино
Ледяное вино Виноград для ледяного вина, замороженный на лозе Ледяное вино (фр. Vin de glace, итал. Vino di ghiaccio, англ. Ice wine, нем. Eiswein) — тип десертного вина, изготовляемое из винограда, замороженного на лозе. В США, Канаде, Австрии и Германии лишь виноград, замороженный исключительно естественным путем (прибитый морозом), может называться «ледяное вино». Мороз должен достигать не менее 8°С (согласно закону и производстве вина в Канаде) и не менее 7°С (согласно немецкому закону о производстве ледяного вина). Однако если мороз превышает данные цифры, то...
- Прамнейское вино
Прамнейское вино Прамнейское вино (греч. )[1][2] — сорт древнегреческого вина, упоминаемый в произведениях Гомера. Считается, что прамнейское вино первым упоминается в литературе среди вин с известной рецептурой. Первоначально изготовлялись в горах Прамне / Прамна (греч. , совр. греч. ) (о. Икария), центре древнегреческого виноделия. Позднее, с расширением винодельческой культуры, прамнейским вином начали называть лучшее по качеству вина. Литература J. Robinson (Hrsg.): The Oxford Companion to Wine. 3. Aufl. S. 326-329 Oxford University Press 2006, ISBN 0-19-860990-6 Konstantinos Lazarakis: The Wines of Greece, S....
- Вино Мариани
Вино Мариани Рекламная афиша «Вина Мариани», литография Жюль Шере, 1894 «Вино Мариани» (фр. Vin Mariani) — популярный в XIX в. в странах Европы и Америки винный напиток с содержанием кокаина[1]. Содержание 1 История создания 1.1 Рождение «Кока-Колы» 2 См. также 3 Примечания 4 Ссылки История создания «Вино Мариани» создано (патент с 1863) французским химиком корсиканского происхождения Анджело Мариани (1832—1914) на основе вин Бордо с добавлением экстракта листьев коки[2][3]. С 1870 стал широко продаваться во Франции и других странах Европы и обеих Америк. На унцию...
- Сухое вино
Сухое вино СУХОЙ, -ая, -ое; сух, суха, сухо, сухи и сухи; суше. ...
- Нама (вино)
Нама (вино) У этого термина существуют и другие значения, см. Нама (значения). Нама (греч. ) — сладкое красное вино, традиционно использующееся в греческих православных храмах для таинства Причастия. По вкусовым качествам обладает схожестью с вином Мавродафни, с той разницей, что Нама более сладкое и содержит меньше алкоголя. См. также Мавродафни Кагор Ссылки О вине Нама Каким должно быть церковное вино Категории: Красные винаГреческая кухня ...
- Просекко (вино)
Просекко (вино) Бутылка сухого Prosecco di Conegliano spumante и стакан Просекко Фриззанте, в котором прекращается образование газа вскоре после разливания. Просекко (итал. Prosecco) — итальянское вино, сухое, игристое. Изготовляется из винограда сорта Глера (также известен как Просекко), иногда с добавлением сортов Вердизо, Перера и Бьянкетта. Производится в 9 провинциях Италии в регионах Фриули-Венеция-Джулия и Венето. Просекко известно как основной ингредиент коктейля Беллини, а относительно недавно стало популярным в качестве менее дорогого заменителя...
- Прамнейское вино
Прамнейское вино Текущая версия (не проверялась) Прамнейское вино (греч. )[1][2] — сорт древнегреческого вина, упоминаемый в произведениях Гомера. Считается, что прамнейское вино первым упоминается в литературе среди вин с известной рецептурой. Первоначально изготовлялись в горах Прамне / Прамна (греч. , совр. греч. ) (о. Икария), центре древнегреческого виноделия. Позднее, с расширением винодельческой культуры, прамнейским вином начали называть лучшее по качеству вина. Литература J. Robinson (Hrsg.): The Oxford Companion to Wine. 3. Aufl. S. 326-329 Oxford University Press 2006, ISBN...
- Вино из одуванчиков
Вино из одуванчиков У этого термина существуют и другие значения, см. Вино из одуванчиков (значения). Вино из одуванчиков Dandelion Wine Автор: Рэй Брэдбери Язык оригинала: английский Оригинал издан: 1957 Переводчик: Э. Кабалевская «Вино из одуванчиков» (англ. Dandelion Wine) — повесть Рэя Брэдбери, впервые изданная в 1957 году. «Вино из одуванчиков» — произведение, выделяющееся среди литературного творчества Рэя Брэдбери личными переживаниями писателя. Это во многом автобиографическая книга, действие которой происходит летом 1928 года в вымышленном городе...
- Вино из одуванчиков
Вино из одуванчиков У этого термина существуют и другие значения, см. Вино из одуванчиков (значения). Вино из одуванчиков Dandelion Wine Автор: Рэй Брэдбери Язык оригинала: английский Оригинал издан: 1957 Переводчик: Э. Кабалевская «Вино из одуванчиков» (англ. Dandelion Wine) — повесть Рэя Брэдбери, впервые изданная в 1957 году. «Вино из одуванчиков» — произведение, выделяющееся среди литературного творчества Рэя Брэдбери личными переживаниями писателя. Это во многом автобиографическая книга, действие которой происходит летом 1928 года в вымышленном городе...
- Вино из одуванчиков
Вино из одуванчиков У этого термина существуют и другие значения, см. Вино из одуванчиков (значения). Вино из одуванчиков Dandelion Wine Автор: Рэй Брэдбери Язык оригинала: английский Оригинал издан: 1957 Переводчик: Э. Кабалевская «Вино из одуванчиков» (англ. Dandelion Wine) — повесть Рэя Брэдбери, впервые изданная в 1957 году. «Вино из одуванчиков» — произведение, выделяющееся среди литературного творчества Рэя Брэдбери личными переживаниями писателя. Это во многом автобиографическая книга, действие которой происходит летом 1928 года в вымышленном городе...
- Псоу (вино)
Псоу (вино) Текущая версия (не проверялась) У этого термина существуют и другие значения, см. Псоу (значения). Псоу (абхаз. соу) — белое полусладкое вино. Классическое в небольших количествах готовилось только из винограда сорта Цоликаури, выращиваемого в Абхазии. В настоящий момент «Псоу» делается в больших количествах из сортов Алиготе, Рислинг и Совиньон (методом купажа).[1] Вино имеет светло-соломенный цвет, с нежным ароматом, вкус хорошо выраженный, сортовый, гармоничный, с приятной сладостью. Готовое вино содержит спирта 9-10,5 % (до 11 %),...
- подсластить вино
подсластить вино (иноск. свадебн.) — поцелуями (на свадебном пиру) Ср. Ай да мед!.. Жаль, горек: подсластить лоб не худо. (Молодые целуются). А.С. Пушкин. Русалка. 2. Гость. См. горько....
|